L’abbaye de Cîteaux, à Saint-Nicolas-lès-Cîteaux en Bourgogne, est à l'origine de l’Ordre cistercien, un ordre monastique catholique. Fondée par Robert de Molesme en 1098, elle fut un centre spirituel majeur en Europe jusqu'à sa fermeture forcée à la Révolution française. Réintégrée, à la fin du XIXe siècle, par les moines cisterciens-trappistes, elle a aujourd'hui retrouvé le rang de chef d'Ordre des Cisterciens-Trappistes.
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