La construction du premier château de Pionsat remonte à la fin du XIV ème siècle, au cœur de la Guerre de Cent Ans. En 1482, Jacques de Chazeron acheta la terre de Pionsat et embellit le château. Ses descendants, François et Antoine de Chazeron, eurent des projets plus grandioses: le château Renaissance était prévu pour être très vaste, et sa construction, si elle avait été complètement menée à bien, aurait vraisemblablement fait disparaître la forteresse médiévale. Commencée vers 1550, sa construction s'arrêta vers 1610.
C'est un édifice inachevé que Charlotte de Chazeron transmit à la famille Chabannes par son mariage. Depuis 1920, le château "Renaissance", propriété de la Commune, est classé Monument Historique.
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