L'un des deux moulins a été entièrement restauré et voilé en 1995. Six mois furent nécessaires pour reconstituer cet ensemble conformément aux plans originaux des moulins de Provence (1640) tel que les moulins Saint Roch de Grimaud ou de Daudet à Fontvieille.
Le second moulin n'a été que partiellement restauré. Il ne possède pas de mécanisme. Il accueille un écomusée agricole.
L’association les Amis des Moulins de Régusse propose des visites guidées, sur l’histoire, la restauration et le fonctionnement.
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